なんと去年・1年だけで27回渡韓していて
月に2，3回の割合で行ってました。
そのうちファンミもあればチング達との商談もあり
チャクサル石村本店とロッテワールドホテルあたりはご町内のように
熟知してしまい韓のチングとも仲良しになり
ロッテワールドホテルは常連客になり
でもこのチキンを日本の皆さんが食べたいだろうと・・・・
年の初めからファンミに始まりチャクサルで終わった年でした。
今はオープン前のメニュー作り
東京店としてはランチも取り入れたメニューを考えています。
本店は夕方からのオープンですがファンの方は主婦も居られるので
昼間に食べに来てもらいやすいようにしました。
ランチは￥1,000で3種類のチキンから選んで頂き
それにキンパ・サラダ・大根酢漬け・スープです。
他にもトッポギ入り鍋やおでん等
何度も来ていただくお客様に飽きないようメニューも新しいものを
どんどん取り入れていこうと思ってます
勿論チング達と内のチーフと相談しながらやっています。
チング達も先週から来て一緒になって取り組んでくれています。
長いお付き合いになるチング達もオープン初日には
皆さんをお迎えするべく最終追い込みに入っています。
私も17日から東京に入りプレオープンに向けて頑張ります。
皆さんお店の場所はもうお分かりだと思いますが
チャクサル東京店のホームページにも最終載せますので
是非お店に来てください。
チング達とお待ちしています。